就为了那一口吃的放心,得操多少的心!
为了家人的那口上好放心肉,
都是精挑细选,苦苦寻觅,煞费苦心。

Ⅰ级最好,Ⅱ级适中,Ⅲ级最差。
注水猪肉的特征:弹性差,用手指一压,指印很难或缓慢地消掉,且指间无粘性感,其肉色呈白色。
瘟猪肉的特征:米猪肉,瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡,泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉:肌肉无弹性,肤上有出血斑点,肉色暗红无光泽,脂肪呈粉色或黄色。
老母猪肉的特征:用手捏时,像带有砂粒状;毛孔深而大;皮子厚呈黄色、脂肪组织干涩色黄,并与肌肉分离;瘦肉呈污红色,条纹粗糙;排骨骨头粗,弯曲较大。
“二摸”微干不黏手,
“三按”紧致有弹性,
“四闻”鲜香无异味,
“五选”肥膘量适中。
好吃的猪肉确是万里挑一!
大家一定要练好火眼金睛!
最后,七哥还要告诉大家,除了掌握好挑选好肉的技能之外,为了家人健康一定要重视肉品的质量,千万别贪图便宜,特别是家里有小孩或孕妇的家庭,吃下肚的东西不容开玩笑,最好货比三家,选择正规商场、正规厂家、正规肉店!
